今ニューヨークでベーグル屋さんをしている人には意外や意外タイ人が多いそうです。
バンコクにもベーグル専門店がありますし、いろいろなところで買うことも出来ます。
でも、ベーグルは、私のような不器用な人間でも、意外と失敗が少なく、簡単にできるパンです。
ネットで簡単に材料や作り方を調べることも出来ます。
あとは材料を計量して揃えるだけです。
いい加減な計量です。
砂糖の所にイーストで反対側にお塩がパン作りの基本です。
とりあえず、まとまりました。
4つに切り分けて、お休み時間。
丸くするので、まず棒状に伸ばします。
それを丸めて成形です。いい加減な性格が表れます。
今回はプレッツェル風になるようにと重曹を入れて茹でました。
茹で終わったらもう焼くだけです。
今回は200度で15分。
材料の準備から、出来上がるまで1時間もかかりません。今回は、表面が、ちょっとパリッと焼き上がっている感じ。
時間が経ってもしんなりしなければいいけど、どうかな。まあ、しんなりしても問題はないです。
パンとかケーキとかは、作るのにいろいろな道具も必要なので、空いた時間を利用して、ドンドン洗っておくと、あとから楽です。
料理なんかでも同じですが、最小の道具で料理して、後片付けまでしっかりするタイプです。
本来は、整理整頓が出来ないのですが、料理関係だけはきれい好きです。